おしゃれなカフェでバイトがしたい！ そんな風に思ったことのある方は多いのではないでしょうか？ 今回は、接客業・飲食店バイトに興味を持っている方向けに、カフェスタッフの仕事内容やメリットを開設します！
目次
カフェスタッフの仕事内容
バイトでカフェスタッフをする場合、主な職種として「ホール」「キッチン」が挙げられます。
①ホール
ホールスタッフは、お客様の接客を担当するポジションです。
具体的な仕事内容は、
- テーブルセッティング
- お客様を席にご案内する
- オーダーを受け、キッチンに伝える
- 料理やドリンクの配膳、バッシング
- お会計
- 店内の清掃
- 備品の補充
などになります。
なお、セルフ式のカフェの場合は、カウンターでお客様からオーダーを受けてお会計を行い、料理やドリンクを手渡します。
②キッチン
キッチンスタッフはお客様に提供するお料理やドリンクを作るポジションです。
具体的な仕事内容としては、
- 仕込み（食材のカット、解凍、付け合わせの準備など）
- 調理
- 盛り付け
- ドリンク作り
- 衛生管理（食材の使用期限・温度・保管、調理器具の洗浄・除菌など）
- 在庫の確認、補充
- 皿洗い
- 調理場の清掃
などになります。
基本的にマニュアルやレシピがあり、また、お客様にスピーディーに料理やドリンクを提供できるよう業務用食品（レトルトや冷凍など）をうまく活用しているカフェも多いので、調理の免許や経験がなくても、キッチンスタッフとして働くことはできます。
お店によっては、ホールスタッフとキッチンスタッフの役割をきっちり分けるのではなく、人員や店内の混雑状況などを見ながら「ホールスタッフがキッチンにヘルプに入る」といったこともあります。
ただし、カフェスタッフの職種の中でも、コーヒーの焙煎を行う「バリスタ」に関しては、専門スキルが求められるので、未経験の方が任されることは少ないでしょう。
こんな単発バイトあります！
カフェスタッフのバイトをするメリット
①接客や調理の基本スキルが身に付く
カフェスタッフのバイトをすることによって、接客や調理の基本スキルが身に付きます。
具体的には、
- 正しい敬語や言葉遣い
- 対人マナー
- 食材や調理器具の扱い方
- 業務効率化
（少数のスタッフでお店を回すには、どのような役割分担やオペレーションが必要になるのか？） - チームワーク
- 臨機応変な対応能力
- クレーム対応能力
などが挙げられます。
②おしゃれな空間で働ける
カフェバイトは「おしゃれな空間で働けるのが嬉しい！」という声もあります。
カフェといえば、お客様がリラックスして過ごせるよう、インテリアや装飾にもこだわりを持ったお店が多いですが、働く人のモチベーションアップにもつながるようです。
また、カフェでは、スタッフの制服もおしゃれで動きやすい服装が採用される傾向にあります。ただし、髪色や髪型、アクセサリーに制限のあるお店もありますので、応募の際はしっかり確認しておきましょう。
③「従業員割引」を利用できるお店もある
カフェバイトでは、「従業員割引」を導入しているお店もあります。
従業員割引は、
- 店内のメニューを割引価格で食べられる
- 店内の販売商品を割引価格で購入できる
といった制度です。割引率などはお店によって異なります。
（デパートやショッピングビルなどのテナントに入っているカフェの場合、館内の他店を利用する際に従業員割引が適用されるケースもあります）
とても嬉しい制度ですね。食費の節約になりますし、お客様からメニューについて質問を受けた時も答えやすくなるでしょう。
④色々な人との出会いがある
カフェバイトでは、色々な人との出会いがあります。
カフェでは、大学や専門学校に通う学生、フリーター、主婦・主夫など、さまざまな世代や属性の人が働いています。音楽や演劇のプロを目指している人、「副業（本業とは別の仕事）」や「複業（複数の仕事を並行して行う）」でカフェで働く人もいます。
普段の生活ではあまり接点を持たない人と出会い、コミュニケーションを取ることは、自分自身の視野を広げる機会にもなるでしょう。
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今回は、接客業・飲食店バイトを始めたい方向けに、カフェバイトの仕事内容やメリットについて紹介しました。
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