ブライダルバイトを始めて半年を過ぎ、サービスの仕事がしっかりこなせるようになった方は、徐々にリーダーポジションを任されるようになります。今回は、ブライダルバイトで求められるスキル【上級編（6ヶ月〜）】【超上級編（役職持ち）】をそれぞれご紹介します！
【初級編（バイト開始〜3ヶ月）】【中級編（3〜6ヶ月）】はこちらから↓
すぐに“お皿3枚持ち”ができなくても大丈夫？ ブライダルバイト開始〜6ヶ月までに身につけたいスキルをご紹介！
目次
上級編（6ヶ月〜）
【上級編】では、ブライダルバイト歴6ヶ月以上の方が身につけたいスキルについて説明します。
①チームリーダーを担える
結婚披露宴のスタッフ体制には、スタッフが2つ以上のチームに分かれる「チーム制」、担当テーブルを決めてサービスを行う「卓持ち制」があります。
バイト歴6ヶ月以上でサービスの仕事を全てこなせる方は、「チーム制」で「チームリーダー」のポジションを担い、チーム内のスタッフへの指示出し、お料理の出し切り確認など、責任のある仕事も行えることが望まれます。
「チーム制」「卓持ち制」についてはこちらから↓
ブライダルバイト 結婚披露宴のスタッフ構成や全体図をご紹介！
②後輩に指示を出せる
1日の仕事の流れを理解し、新人スタッフやヘルプスタッフに指示を出すことが求められます。テーブルや引き出物のセットの仕方、バックヤードで準備するもの、披露宴開始後のサービスなど、新人やヘルプの方にはわからないこともあるので、手順をわかりやすく説明し、一緒に動けると良いですね。
ブライダルバイトの仕事内容についてはこちらから↓
披露宴サービススタッフの仕事内容を紹介！
③両親卓、主賓卓を任される
披露宴のスタッフ体制が「卓持ち制」の場合、新郎新婦それぞれの両親が座る両親卓、上司や恩師などメインゲストの方が座る主賓卓はより手厚いサポートやサービスが求められるので、ある程度経験を積んだ人が担います。
④料理の説明ができる
披露宴で提供される料理について、料理名だけではなく、使われている食材やソースなどを把握し、お客様にも説明できることが望まれます。
披露宴のコース料理についてはこちらから↓
ホテル・ブライダルバイト術！ 披露宴のコース料理の順番と名称 サービススタッフ目線の注意点も紹介！
こんな単発バイトあります！
超上級編（役職持ち）
【超上級編】では、キャプテンやアシスタントの役職を担う方に求められるスキルについて紹介します。
キャプテンについてはこちらから↓
ブライダルの「キャプテン」は披露宴のリーダー！ 仕事内容をご紹介
アシスタントについてはこちらから↓
ブライダルの「アシスタント」はスタッフのまとめ役！ 仕事内容の紹介
①進行の把握
披露宴の進行状況を把握し、タイムコントロールを行います。たとえば、乾杯の挨拶が押しているから料理を出す時間を遅らせるよう指示を出す、中座に備えてドア係にスタンバイを指示する、余興に合わせてサービスをストップさせるなど、先を見通して行動することが求められます。
披露宴の流れについてはこちら↓
ブライダルスタッフ必見！ 結婚披露宴はどのように進行する？
②アレルギー、ノンアルコールの把握
披露宴に参加する方（新郎新婦、親族、ゲスト）のアレルギー、ノンアルコールについて全て把握し、メニューの変更など適切な対応をしていきます。
③スタッフの休憩回しができる
スタッフの”休憩回し”もキャプテン、アシスタントの役目です。披露宴会場では大勢のスタッフが働いており、会場準備や披露宴の進行状況を見ながら全員の休憩時間を確保しなければいけないので、計画性が必要となります。
④最終チェック、最終確認ができる
披露宴会場の責任者として、会場セッティング完了の最終チェック、披露宴で提供する料理の出し切り確認などを担います。
⑤次の披露宴の内容、レイアウトを把握
無事に披露宴が終了すると後片付けをして、次の披露宴会場のセッティングや準備に取りかかります。キャプテンやアシスタントが、次に予定されている披露宴の進行内容、テーブルレイアウトをしっかり把握した上で指示を出すことで、他のスタッフもスムーズに動けます。
ブライダルバイトは、スキルが上がるとキャプテンやアシスタントを目指せる！
今回は、ブライダルバイトで身につけたいスキル【上級編（6ヶ月〜）】【超上級編（役職持ち）】をについて紹介しました。キャプテン、アシスタント、チームリーダーといったポジションは、責任やプレッシャーも大きいですが、その分やりがいや達成感も味わえ、高時給で働くことができます！
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もちろん、初心者からスキルアップし、キャプテンやアシスタントを目指すこともできますので、気になる方は是非体験してみてください！
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