これだけおさえる！接客業・飲食店バイトで多用する敬語集【基本編】

接客業・飲食店のバイトでは、色々なお客様と接するため、所作や言葉遣いを正しくしておく必要があります。

今回は、接客業・飲食店バイトに興味のある方向けに、これだけおさえればとりあえずOK！の基本的な敬語をいくつかまとめてみました。

例文を交えて解説しますので、「アルバイトするのが初めてで、敬語がよく分からず不安…」「有名なホテルで働いてみたいけど、敬語が話せるか心配…」という方はぜひ参考にしてみてください。

接客業・飲食店バイトでよく使う基本的な敬語一覧
接客業・飲食店バイトでよく使う基本の挨拶
接客業・飲食店バイトでの間違いやすい返事
正しい敬語でお客様、上司とコミュニケーションを取ろう！

接客業・飲食店バイトでよく使う
基本的な敬語一覧

間違い	正しい敬語
こんにちは	おはようございます
ご苦労様です	お疲れ様です
さようなら	お先に失礼いたします
お久しぶりです	ご無沙汰しております
分かりました了解しました	承知しましたかしこまりました
大丈夫です	問題ありません
分かりません	分かりかねます存じ上げません
なるほど、そうなんですね	おっしゃる通りです
（自分が）見ていいですか？	拝見させていただきます。

それでは、詳しく解説していきましょう。

接客業・飲食店バイトでよく使う基本の挨拶

①×こんにちは→〇おはようございます

接客業・飲食店のバイトでは、朝や夕方関係なく、出勤して最初の挨拶は「おはようございます」と言います。おはようございますを使うのは、その人にとって1日の仕事のスタートになるからです。出勤時に明るく元気に挨拶をして、気持ちのいいスタートをきってください。

②×ご苦労様です→〇お疲れ様です

「ご苦労様です」は目上の人には使わないようにしましょう。「お疲れさま」より丁寧にも聞こえますが、「ご苦労」という言葉は荷物を運んできてくれた人などに対して「ねぎらい」の意味をこめて使える言葉です。使い分けると間違えやすいので、挨拶は「お疲れさまです」に統一するのがおすすめです。

③×さようなら→〇お先に失礼いたします

帰るときは「お先に失礼いたします」と言いましょう。きちんと相手に身体を向けて目をみてご挨拶することがポイントです。丁寧な挨拶で好印象を持ってもらうこともできます。

④△お久しぶりです→〇ご無沙汰しております

「お久しぶりです」は丁寧語ですが、ややくだけた表現なので同僚や目下の人に使います。目上の方に使うときは注意しましょう。「ひさしぶりだね！」と声を掛けられたときは、「ご無沙汰しております」と挨拶してください。

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接客業・飲食店バイトでの間違いやすい返事

①×分かりました、了解しました→承知しました、かしこまりました

「分かりました」「了解しました」は同僚など同じ立場の人に使う丁寧語で、目上の方やお客様には、ふさわしくありません。「承知しました」「かしこまりました」は、目上の人の指示を受け入れるときに使える丁寧な敬語です。「承知しました」より「かしこまりました」の方がより丁寧ですので、お客様に対しては「かしこまりました」を使いましょう。

②×大丈夫です→〇問題ありません

例えば、「あとは大丈夫？」と聞かれると、ついつい「大丈夫です」と答えてしまいがちです。「大丈夫です」という言葉は、状況によってはYESともNOとも取れるあいまいな言葉なので、ビジネスの場ではふさわしくありません。質問に対してYESの場合は「問題ありません」、NOの場合は「必要ありません」などが使えます。

③△分かりません→〇分かりかねます、存じ上げません

「分かりません」は丁寧語です。「存じ上げません」「わかりかねます」は正しい表現ですが、それだけだと少し冷たい印象になるので、「誠に申し訳ないのですが、その点については分かりかねます。」のように、「申し訳ございませんが・・・」「恐れ入りますが・・・」という言葉を添えて使いましょう。そのあとに、「すぐに確認いたします。」と伝えられるとなお良いです。今すぐ答えられないけれど調べてきますという姿勢が伝わるので丁寧な応対になります。

④×なるほどそうなんですね→〇おっしゃる通りです

「なるほど」という言葉は、相づちや同意、納得した気持ちを表現するときに使いますが、目上の人に「なるほどですね」というと、見下した印象になる可能性があるので使わない方がいい言葉です。「なるほど」は、上司が部下に対して使う言葉で、相手の意見を評価し、その上で合意しているという意味合いがあるので、相づちなら「はい」、同意するときは「おっしゃる通りです」と言うようにしましょう。

⑤×（自分が）見ていいですか？→〇拝見させていただきます

見るの謙譲語は「拝見します」、見ての尊敬語は「ご覧になる」です。相手に見てほしいときは、「あちらをご覧ください」などと言います。他にも「ご覧になられますか？」は二重敬語になるので間違いです。

正しい敬語でお客様、上司とコミュニケーションを取ろう！

今回は、接客業・飲食店で働く際によく使う基本的な敬語をご紹介しました。普段から耳にしている言葉も間違っている可能性があるので、これあってるのかな？と疑問に思ったものを調べたり、先輩スタッフに聞いたりしてみてくださいね。気をつけすぎて、二重敬語になることもありますので注意してください。正しい敬語を身につけて、お客様にきちんと接客をし、一緒に働く仲間とも良い関係を築いていきましょう。

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