サーバーとは、ホテルの宴会や朝食ビュッフェ、ブライダルの披露宴のスイーツバイキングなどでウェイターが使う配膳道具です。トングやケーキサーバーなどは比較的扱いやすいのですが、大型のスプーンとフォークを使うタイプは、初めてだと取り分けるのが難しいです。
今回は、初めての接客業・飲食店バイトでもきちんと取り扱えるよう、スプーンとフォークのサーバーの持ち方をご紹介します！
スプーンとフォークを使ったサーバーの持ち方
①指3本でスプーンを持つ
サーバーとして使う大型のスプーンは、写真のように中指と薬指と小指の3本で持ちます。中指と小指は持ち手の下に、薬指は持ち手の上にくるように持ちます。
②フォークをつまむ
スプーンが持てたら、次にフォークを持ちます。フォークは親指と人差し指でつまむように持ちましょう。
③中指と人差し指の間で挟む
サーバーが持てたら、中指と人差し指の間を開いたり閉じたりしてものを挟みます。慣れるまでは難しく感じますが、スプーンを短く持ったり、人差し指に力を入れるようにすると、比較的挟みやすいです。
↓こちらの動画で動きをチェック！↓
自宅でも練習してみよう！
サーバーをスムーズに扱うのは、比較的難易度が高いです。大型でなくても、スプーンとフォークは家にあると思うので、バイト前にこっそり練習してみてはいかがでしょうか？
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